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每年金蝉上市时节，都会有很多人在傍晚时分去树林捕捉。在德州，不同地方对金蝉有不同叫法，如：“知了猴”“、爬爬”
“知了猴”等等。 从钻出地面到爬上树，再到蜕壳，很多人就是利用这段时间把“爬爬”抓回家做成美食。
在市场上，金蝉也成为热销品，目前市面上金蝉5毛钱一个。而在饭店里，一道炸金蝉的菜品价格在50元左右，大约有50个金蝉，价格相当于翻了一番。
市民树林中抓“爬爬”解馋
一个手电筒，一件长袖衬衣，一瓶盐水，是抓爬爬的必备品。7月12日晚，市民井先生吃完晚饭，准备去减河风景区西岸散步，相比起其他季节，每年的7月份，井先生散步时多了一项任务，那就是抓爬爬。“我喜欢吃爬爬，所以每到这个季节就去抓爬爬解馋。带着盐水是让爬爬蜕壳慢一些，晚上树林里凉且蚊虫多，所以才穿着长袖。从7月初，一晚上能抓二三十个。前些天下雨后，爬爬多了起来，一晚上抓四五十个不成问题。”井先生笑着说。
在微信朋友圈里，不少市民也在“炫耀”抓爬爬的成果，他们还讨论哪里的爬爬比较多，锦绣川风景区、减河风景区的树林，已经成为市民捕捉爬爬的主要场地。
据德州市林业局野生动植物保护站工程师王如刚介绍，爬爬其实是一种害虫，当爬爬从越冬卵中孵化成幼虫潜入地下，吸食植物根部汁液，对树木生长有一定的影响，“市民在抓爬爬的过程中，只要不破坏地表土壤或破坏树木，对植物及环境并没有影响。”
市面上“爬爬”5毛钱一只
每年7月，市面上卖爬爬的商户就多了起来。在不少便民市场门口，商户们一边吆喝，一边往爬爬的身上洒盐水。7月13日，在市区三八路与东地大街交叉口，记者见到了正在卖爬爬的张先生。
张先生从事爬爬生意已近20年，每年的7月他都会沿街叫卖，“今年爬爬的价格在5毛钱一个，一斤在53元左右，一斤爬爬大约有100个，这样的价格与往年没有太大区别。”
爬爬的销售主要集中在每年的7月份，到了8月份就很少能看到卖爬爬的商家。张先生在德城区有两家店面，一天能卖百余斤。在收益方面，张先生表示，卖一只爬爬能挣5分钱左右。“我的爬爬主要是收来的，货源主要是以河南、河北等地为主，德州本地的货源很少，也就占到两三成左右。现在爬爬不好收，主要是因为北京、天津等地比较流行吃爬爬，而且那边的价格相对较高，一些养殖的商家就会把爬爬卖到那边去。”张先生说。
据三八路便民市场南门一位商贩介绍，爬爬的储存主要是靠冷藏。而且在卖的过程中要不断洒盐水，除了给爬爬降温，主要还是延缓其蜕壳。
在东地大街一家餐厅，服务人员表示，现在炸爬爬是店里的一道招牌菜，价格为58元，很受消费者喜爱。在做这道菜品前，需要对爬爬进行腌制，以确保爬爬的口感。
网传金蝉含致命寄生虫不靠谱
虽然炸金蝉是夏季一道美食，受到不少市民的喜爱，但是最近微信朋友圈里流传的一则消息却让人们对食用金蝉产生了恐惧。网传内容为：金蝉体内有很多细菌和致命寄生虫，甚至个别含有人类致命H1N1高致命流感病毒；金蝉生活在土壤浅层，很容易吸收农药残留和重金属，重金属铅的含量是粉条的400倍，铝的含量是油条的150倍；金蝉肚子中间有个叫苦腺囊的部位，相当于鸡屁股，聚集了很多毒素和10多种重金属，人吃了相当有害。
针对这条消息，王如刚表示，金蝉本身携带的细菌并没有达到对人体造成伤害的程度，可以通过烹调杀灭。至于金蝉含有H1N1高致命流感病毒的说法也并不准确，H1N1病毒的宿主是犬科动物、鸟类和一些哺乳动物，作为昆虫类的金蝉，并不含有该种病毒。“金蝉体内的营养成分确实很高，且富含钾、磷、锌等微量元素，对人很有益处。但是建议市民不要多吃，而且对于过敏体质的市民来说，食用时要多加注意。对于金蝉体内重金属超标的情况，这跟金蝉的生长环境有关，不准确也不绝对。”王如刚说。
针对该条消息，山东农业大学林学院教授、博士生导师崔文正表示，并没有听说过苦腺囊这个名词。至于说到昆虫积累排泄物的部位，没有排泄器官的蚕蛹体内倒是有这样一个器官，称为直肠囊，蚕蛹体内代谢废物就积存在这个部位，其中尿酸含量较高。不过蚕的幼虫和成虫均能排泄，并没有直肠囊。
