今年初的“蒜你狠”将蒜价推向“10元时代”，由于目前大蒜产量增加，大蒜价格遭遇了过山车式的下降，一些大蒜储存商只能赔本甩卖。11月21日，记者走访了黑马农贸市场的部分商户，他们表示，由于大蒜价格下跌厉害，目前仅是成本价销售，没有赔本已经是好情况。“现在大蒜价格跌得太厉害，没赔钱就谢天谢地了。”21日上午，黑马农贸市场一位大蒜经营商户表示，目前大蒜每斤批发价格在2.5元至3元，而在今年4月份，大蒜价格曾达到12元一斤，今年4月份，本报还曾刊发《“蒜你狠”卷土重来，老蒜12元一斤堪比五花肉》的文章。仅半年多，大蒜价格遭遇过山车式下滑。
黑马市场的商贩表示，德州市场上的大蒜主要从金乡等地拉过来，从那边批发时价格下降，运回来之后的价格也随之降低，目前他们也仅仅是保本。“上次拉来一车大蒜，大概1万多斤，能卖半个月左右。虽然现在大蒜价格下跌了，但每天的销量并不高，每天能卖千斤左右。由于目前销量不多，所以都用小货车运输，这样的话每斤还会多增加7分钱。而且大蒜价格跌落速度快，很有可能卖价还赶不上进价高，所以目前卖大蒜仅仅是保本，根本谈不上挣钱。”黑马商户说。
在今年6月，不少蒜商趁蒜价较低时，收购较多的大蒜在冷库内进行储存，没想到近期大蒜价格迅速跌落，算上冷库存储的费用可能还要赔钱。不过这种情况在德州并没有出现，黑马商户表示德州的大蒜都是直接从金乡进货，一般都是根据销量进货，并不会使用冷库储存。“从金乡拉大蒜过来大概五六个小时车程，主要是卖给周边的饭店、食堂和市民，进货量并不是很大，并不需要冷库进行储存。并且大蒜比较耐储存，放室外就可以储存比较长的时间。”一位黑马商户说。
根据大蒜价格网的行情显示，今年4月下旬至5月中旬大蒜的价格起伏最大。短短20天，蒜价曾在最高点的每斤9.5元滑落至1元左右，而随后这几个月价格虽有上涨，却始终没有突破3元。
黑马商户认为，今年大蒜价低是市场供需关系造成。由于去年大蒜行情好，不少蒜农扩大了种植面积，再加上今年天气适宜，大蒜长势良好，大蒜产量增多。“去年冬天冷，部分大蒜遭受了冻害，数量减少后大蒜价格水涨船高。今年种植面积和产量同时增加，收获量大了，价格自然不会太高。从目前市场情况来看，短时期内大蒜价格仍然不会有太大变化。”一位黑马商户说。
