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莱芜市渔业开发公司依托雪野湖良好的自然条件，开展大水面增养殖，将鱼类产品质量安全作为企业发展的根本，全力打造雪野水产品牌。
魏鹏是莱芜市渔业开发公司的一名巡视员，这天，记者跟随他到雪野湖上进行巡视，并从不同水域进行取水化验。他告诉记者，他的主要工作是检测水中酸碱度、含氧量等指标，这项工作很关键，只有水质好了，产品质量才有保证。
同时，渔业开发公司对每一批出厂的水产品都会进行随机抽检，从随机抽取的鱼脊处进行取肉检测，通过高倍显微镜查看鱼肉质样本状况。
莱芜市渔业公司检测员朱永涛说：“产品快检是我们一项常规工作，每批水产品在出厂前，都要由技术人员进行随机抽检，用快速检测设备检测药物残留或寄生虫情况”。
采访中记者碰到的枣庄客商王延强说：“我一直从这里收鱼，这里的鱼质量很好，客户都愿意吃！”
一直以来，莱芜市渔业开发公司资源维护捕捞队以创建省级健康养殖示范场和农业部有机产品认证为契机，建立健全水产品生产质量安全管理制度和生产规程，成立质量安全组织体系，明确各环节责任，确保水产品质量安全。
莱芜市渔业开发公司经理吕迎新介绍，我们建立了水产品可追溯体系，保存能追溯实际水产品全过程的详细记录，包括投放记录、捕捞记录、出入库记录、销售记录、可跟踪的水产品批号等。
在此基础上，莱芜市渔业开发公司还积极配合主管部门的质量监督抽检，每年自查样品36批次，配合主管部门抽检20批次，连续九年抽检合格率都保持在100%。
