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冬天是白菜交易的旺季，大家从超市或者菜市场买到的大白菜都是白白嫩嫩的，但它们刚从地里出来的时候并不是那么白嫩的样子，在集中交易的批发市场，白菜还要被剥去外层的菜叶、削去根部，这样之后才能进行运输和交易。枣庄市峄城区大桥蔬菜批发市场的菜农们告诉记者，没经过任何处理的白菜称为“毛菜”，经过削根、剥叶处理后，才会变成“净菜”，“净菜”既美观又方便储存和运输。
但是在“毛菜”变成“净菜”的过程中，每一棵白菜大概要被削掉重量40%的白菜叶，枣庄市峄城区吴林街道办事处大桥居委会党支部书记孙守义告诉记者，在大白菜的交易旺季，每天白菜交易量在80万斤左右，其中就有高达30万斤的白菜叶变成垃圾，而大桥蔬菜批发市场是枣庄市最大的白菜交易中心，附近的白菜种植面积高达8万亩，一年下来，白菜交易量高达1亿斤，产生的白菜叶等废弃物能达到4000万斤。那么，这么多的白菜废弃物都去了哪里呢？
与大桥蔬菜批发市场仅有一步之遥的地方就是农业废弃物生化处理站，大桥蔬菜批发市场每天产生的大量废弃白菜叶就是运到这里后统一进行粉碎处理。
济南美亚达环保科技有限公司枣庄分公司总经理蒋万峰为记者解说了废弃白菜叶的处理过程：“蔬菜废弃物经过传送到破碎机，破碎机再到压榨机，压榨机出来以后是半成品，到生化有机肥处理区制成有机肥，再还到田里。”就这样，废弃的白菜叶经过粉碎压榨，再进入制肥机，就变成了正在发酵的有机肥料。
由于这处农业废弃物生化处理站刚投入使用不久，有机肥料还处在研发阶段，因此利用大白菜废弃物粉碎加工而成的有机肥料还没有真正回田。但是就目前来说，这处农业废弃物生化处理站的建成使用，切实解决了困扰周边村民的一大难题。
枣庄市峄城区吴林街道办事处大桥居委会菜农李传法说，以前废弃的白菜叶子都倒在路边和沟里，废弃白菜叶化水腐烂，臭气熏天，还造成路滑和道路堵塞，怎么处理这些白菜废叶一直是困扰当地政府的一道难题。2013年，为了解决白菜垃圾，当地建了一个垃圾池，但是这个垃圾池却带来了新的问题——污染地下水。为了彻底解决白菜叶的污染问题，2016年年底，枣庄市峄城区吴林街道办事处联合当地环保部门，找到了专业的技术公司，开始筹划建立农业废弃物生化处理站。希望能够在解决白菜垃圾的同时，真正实现废弃农作物的循环利用。
枣庄市峄城区吴林街道办事处主任姜徐表示：“废弃的菜叶、秸秆收到这个企业以后，由企业进行加工，加工出来的主要是两种：一种是把白菜叶打碎以后做还田肥料，另一种是将白菜的水分榨干以后加上菌种，做成营养液，营养液同样再还田。所以我们正在推行的一种模式是让老百姓用废弃菜叶来换营养液，这样的话也促进了一种生态农业的循环发展。”
但是摆在面前的现实是，农业废弃物生化处理站建成以来一直在亏本运营，靠政府投入的600万资金长期维持下去显然是不可能的。企业负责人告诉记者，有机肥料研发成功以后，他们打算联合当地的种植户，将企业生产的有机肥还田，并开设一条饲料生产线，跟养殖场合作，逐步实现企业的盈利，设想总是美好的，真正将其付诸实践还有很长的路要走。农业废弃生化处理站的运营不能只依靠政府支持，还需要企业有营利的能力。希望企业能真正将白菜叶变废为宝，还田利用。
